AMBROSE PAULRAJ / Narasimman Manickam / RAZACK RAFI MOHAMED
A cultura de organismos em água (doce, salobra ou marinha) pelo homem é conhecida como aquicultura. A produtividade da aquicultura é influenciada por factores económicos, tecnológicos, biológicos e ambientais. Tem havido muita discussão sobre a ideia de controlo biológico de doenças, especialmente no que diz respeito à utilização de moduladores microbiológicos para prevenir doenças. Os probióticos são definidos como 'organismos e substâncias que contribuem para o equilíbrio microbiano intestinal' na sua definição original. Os probióticos foram criados e aplicados à aquacultura por razões ambientais e de saúde do consumidor. Um probiótico é um suplemento bacteriano constituído por uma ou mais culturas de estirpes específicas e não patogénicas de bactérias. Os probióticos incluem uma grande variedade de microrganismos vivos, incluindo leveduras, bactérias fotossintéticas, bactérias do ácido lático e várias bactérias Gram-positivas e Gram-negativas. Quando adicionados a lagos ou tanques em quantidades suficientes, podem melhorar a saúde dos organismos que estão a ser cultivados em aquacultura.
