Fitoconstituintes de extractos de frutos de Ziziphus jujuba

O fruto da Ziziphus jujuba Mill, que pertence à família Rhamnaceae, é conhecido como jujuba, também conhecida como tâmara vermelha ou tâmara chinesa. A jujuba é uma planta originária da China e é utilizada na medicina tradicional chinesa e como suplemento alimentar há milhares de anos. As plantas de jujuba estão agora prontamente disponíveis não só na China, mas também noutras nações como a Coreia, Índia, Japão, Europa e EUA. A jujuba foi listada como um dos frutos extremamente benéficos na antiga literatura médica chinesa Huangdi Neijing (475-221 a.C.). De acordo com a literatura, a acção anti-oxidante da jujuba pode ser atribuída tanto aos flavonóides como aos polissacáridos. Os ácidos triterpénicos foram considerados os principais componentes responsáveis pelos efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos. Além disso, o jujubosídeo B e o ácido betulínico podem ser os ingredientes activos com efeitos positivos no sistema cardiovascular. A investigação da actividade biológica confirmou as vantagens da jujuba para a saúde como alimento e planta terapêutica. Esta Dissertação de Mestrado centrou-se nos fitoconstituintes dos extractos de frutos de Ziziphus jujuba e no seu potencial anti-oxidante, anti-inflamatório e anti-bacteriano.