Tito Maciá
Somos lo que comemos, o el resultado de lo que comemos, una obviedad que no conviene olvidar. Hay alimentos que son considerados sanos y nutritivos y que sin embargo son tóxicos o intolerables para otros. Lo que es bueno, agradable, sano y nutritivo para ti, puede ser un veneno para tu hijo. En este trabajo se ofrece la posibilidad de conocer qué tipo de alimentos pueden ser intolerantes o tóxicos y cuales sanos y nutritivos, para cualquier persona. La idea es transformar la cocina de tu casa en una farmacia de medicamentos 'vacuna', que ahora están tan de moda, ricos medicamentos nutritivos y sabrosos para prevenir las alteraciones de la salud. No es un libro para curar o sanar, eso se sale de la intención de este trabajo, para eso ya están los médicos, es un libro para ayudarte a no enfermar a causa de la comida.
