Cocina general y recetas

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  • Ham Bones
    McDuffie J.D.
    Ham Bones is a trip down memory lane growing up in South Carolina and enjoying terrific southern cuisine.  Many of the recipes have short stories that detail the need for the author to include them.  Through those short stories you get a chance to meet the author's family members that are an integral part of these recipe choices. Ham Bones takes down-home southern dishes a...
    Disponible

    27,74 €

  • Stuffed in the Middle
    Holly TenEyck Haber / Julie Connor Metz
    NEW! Our premium version of this title offers higher-quality color and paper.Today’s families are as busy as ever. Many of us appreciate the convenience of a box mix, but still want to create something special when we have a little time to bake. In this cookbook, we rely on some great shortcuts. What makes our recipes unique are the tricks and techniques we share for adding a s...
    Disponible

    19,73 €

  • GLUTEN-FREE GOURMET REVISED ED
    BETTE HAGMAN
    ...
    Disponible

    21,64 €

  • Manual de tecnologia alimentaria adecuada a poblaciones
    Ixtlilxóchitl Flores Fong / José Luis Cabrera González / Juan Carlos López Barajas / Roberto Carlos López Barajas
    Manual de tecnología alimentaria adecuada a poblaciones es una guía integral pensada para quienes buscan dominar, de forma práctica y accesible, los procesos fundamentales de conservación, transformación y aprovechamiento de alimentos. Concebido para contextos educativos, comunitarios y productivos, este libro reúne técnicas tradicionales y contemporáneas que permiten elaborar ...
    Disponible

    10,40 €

  • Entre risas y recetas con Laura
    Laura Lammoglia Sánchez
    Detrás de cada receta hay una historia, risas y mucho amor.Este libro es el resultado de años de tradición, creatividad y momentos inolvidables en familia. Mis «catadores oficiales» han dado el visto bueno a cada platillo, asegurando que lo que llega a tus manos tiene garantía de sabor y de afecto. Algunas de estas recetas son clásicas, otras ‘me las saqué de la manga’, y yo te...
    Disponible

    18,20 €

  • Cocina bajo tierra
    Nuria Pérez Ves / Rocío Moliner Monserrat
    En los años 50, franceses, aragoneses y catalanes deambulaban por bosques y bancales medio abandonados de la comarca del Maestrat acompañados de sus perros que olisqueaban de aquí para allá. Los vecinos de los pueblos no acertaban a comprender porque extraían de la tierra una especie de tubérculo negro, y les pagaban por ello. La trufa se desarrollaba en el subsuelo, tímida y s...
    Disponible

    18,47 €

  • HIJO, ¿QUÉ COCINAMOS?
    Franklin Manrique
    Desde los campos de Cañete hasta los restaurantes de Europa, el chef Franklin Manrique ha recorrido un camino lleno de sabor, tradición y pasión. En Hijo, ¿qué cocinamos? Franklin nos invita a acompañarlo en un viaje íntimo donde la cocina no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. A través de sus memorias, anécdotas familiares y recetas auténticas descubrimos cómo un ni...
    Disponible

    12,00 €

  • 44 años bajo la tiranía de la cocina y su final anunciado
    Cristian Ott
    ¿Es la cocina un arte, una pasión o una dictadura?Para Cristian Ott, la respuesta es todas las anteriores. Con 44 años de experiencia entre fuegos, sartenes y comandas urgentes, este gastrónomo nos sumerge en el vertiginoso y muchas veces despiadado mundo de la cocina profesional. Entre anécdotas cargadas de humor, ironía y una pizca de nostalgia, Ott relata su recorrido desde ...
    Disponible

    40,04 €

  • El Gorro Blanco
    Víctor García
    ’El gorro blanco’ no es un libro de recetas, aunque recoge más de 620 acompañadas por 1280 fotografías de esos platos que propone e incita a fabricar , por lo cual puede considerarse un verdadero tratado de riqueza culinaria como constancia de lo que se come en la época actual, mientras trata de preservar la memoria histórica de la cocina internacional en general, y de la españ...
    Disponible

    98,75 €

  • El Gorro Blanco
    Víctor García
    ’El gorro blanco’ no es un libro de recetas, aunque recoge más de 620 acompañadas por 1280 fotografías de esos platos que propone e incita a fabricar , por lo cual puede considerarse un verdadero tratado de riqueza culinaria como constancia de lo que se come en la época actual, mientras trata de preservar la memoria histórica de la cocina internacional en general, y de la españ...
    Disponible

    55,07 €

  • Viaje culinario
    Edgardo J. Zampa
    Edgardo J. Zampa presenta a través de Viaje culinario una selección de recetas destacadas provenientes de diversos lugares del mundo, algunas reconocidas y otras por descubrir. Además de compartir su pasión gastronómica, el autor busca poner en relieve la amplia variedad de platillos existentes en el mundo, demostrando que en nuestras propias cocinas no estamos limitados a coci...
    Disponible

    46,28 €

  • De la tierra
    Carolina de la Carrera
    De la tierra. Cocina desde tus raíces es una invitación a disfrutar del proceso de cocinar sin miedo, a conectar con los productos frescos y a celebrar la alegría de compartir la mesa. Espero que encuentres en estas páginas inspiración para preparar platos que creen momentos únicos y memorables. 10 ...
    Disponible

    56,68 €

  • The Italian Cook Book
    Maria Gentile
    Dive into the rich and flavorful world of Italian cooking with ’The Italian Cook Book’ by Maria Gentile. If you’ve ever dreamed of creating mouthwatering Italian dishes in your own kitchen, this cookbook is your ticket to a culinary adventure like no other.Maria Gentile, a master of Italian cuisine, has meticulously compiled a treasure trove of authentic recipes that have delig...
    Disponible

    41,08 €

  • InspirArte
    Mariana Tabeira
    En InspirArte. Pastelería y algo más, la autora no solo le brinda al lector una serie de recetas, sino que también comparte tanto su historia como su pasión por lo que hace y por la vida. Así, transmite su conocimiento en repostería mientras contagia su perseverancia y su fuerza de voluntad. Este libro ofrece una diversa variedad de recetas, yendo desde lo más básico, como los ...
    Disponible

    40,56 €

  • Cocinando entre amigos
    Nhora Prada Navas / Nhora Prada Navas
    Hablar de gastronomía con Nhora es hablar de cocinar con ingredientes que nunca fallan: sabiduría, delicadeza nostalgia, curiosidad, estética y sensibilidad.Todos ellos sirven para hacer recetas que a buen seguro, van a maridar con gratitud, sonrisas y recuerdos a quien las deguste.Adentrarse en su libro es imaginar una explosión de los sentidos: olfato, gusto, vista, tacto y o...
    Disponible

    28,00 €

  • Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería. MF1049.
    Miguel Ángel Ladrón de Guevara
    Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben co...
    Disponible

    35,88 €

  • Air Fryer Cookbook For Beginners
    Diana Watson
    Enjoy Your Fried Foods Without The Oil Today With The Amazing Air Fryer Mastery Cookbook Today! Do you love to eat fried foods but are constantly feeling guilty afterwards? Are your favourite foods always fried with excess oil? Do you want to start eating healthier today? The Air Fryer provides you with a way to eat healthier by providing you healthier ways to prepare your reci...
    Disponible

    13,70 €

  • Spice & Kosher - Exotic Cuisine of the Cochin Jews
    Bala Menon / Essie Sassoon / Kenny Salem
    Exotic Sephardi/Mizrahi cuisine from the Malabar coast of India, as developed or adapted by an ancient community of Jews who landed there 2000 years ago. These Jews are called Cochinis and most of them live today in Israel. Spices, especially the 3 Cs - cardamom, cinnamon and cumin - along with coconut, coriander and pepper dominate their cooking. The book contains plenty of fa...
    Disponible

    17,59 €

  • Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056.
    Miguel Ángel Ladrón de Guevara
    Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.- Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asi...
    Disponible

    35,88 €

  • Receitas para Alérgicos
    Fabiana Teodoro Fernandes
    Um livro dedicado à inclusão alimentar e social dos alérgicos, intolerantes, celíacos e adeptos de uma alimentação saudável. Sempre com o enorme prazer em compartilhar momentos especiais. Com muito sabor, amor e dedicação. As receitas são isentas de leite, ovos, trigo, glúten, soja, amendoim, nuts em geral, peixes e crustáceos, fermentos químicos e corantes artificiais. Aos mai...
    Disponible

    10,40 €

  • Emociónate, cocinando en familia. Gastrofussión desde Boyacá (Colombia) a Barriosuso del Val (España)
    Alexander Domingo Hernández
    Muchos dicen que “nadie aprende por cabeza ajena”, eso lo ha sabido bien Alex. Ha tenido vivencias que han sido un poco duras, pero como muchos dicen: de algo malo siempre se puede sacar algo bueno y a veces algo mucho mejor. Alex lo hizo así, fue capaz de alimentarse de esas vivencias para continuar el camino y acompañar a muchas personas desde sus experiencias. A medida que i...
    Disponible

    15,00 €

  • DE LA PATAGONIA ARGENTINA AL VALLE DE ARÁN. UN VIAJE DE AROMAS, COLORES Y SABORES
    Pérez Espinosa, Carlos Omar
    Retomando su camino como ciudadano del mundo, Carlos Omar Pérez Espinosa ha llegado al Valle de Arán, enclavado en los Pirineos, trayendo consigo la «cocina de fuegos», la historia de los patagónicos inmigrantes. Lo que pretende este libro es acercar costumbres, historias y culturas alrededor de los fogones, de los sabores y de los olores. ...
    Disponible

    24,00 €

  • La cuina casolana, Y un pessic més
    Felip TURA I TORRA
    Receptes de cuina casolana, de la mà de Felip Tura i Torra, un cuiner professional que posa a la nostra disposició algunes de les millors receptes. 10 ...
    Disponible

    15,08 €

  • Thanksgiving Day Planner
    Teresa Rother
    Thanksgiving holiday planner; meal preparation; budget planning; party checklist; grocery list; turkey day; cooking day schedule; party planner; holiday planner; party organizer; holiday meal planning; cooking plan; table settings; holiday decor Features:Monthly Calendar for October and November4 Week ChecklistCleaning ChecklistBudget TrackerShopping ListsGrocery ListGuest List...
    Disponible

    22,95 €

  • Thanksgiving Planner
    Newton
    This Thanksgiving Planner is a perfect tool to help you prepare for the Thanksgiving Holiday. Being organized will take the stress out of your preparation so you can be Thankful instead of being frazzled, be stress free! The interior of this book includes prompts and space to fill in or check the following sections:Contact Page3 Weeks Before Checklist - Detailed checklist of wh...
    Disponible

    22,95 €

  • La cocina de Gus. Cocinando amor (2ª edición)
    Gustavo Sainz Ruiz
    Los orígenes de la Cocina, se encuentran en la Prehistoria, aunque ya los primeros homínidos, cocinaban, como el Homo Sapiens en el Paleolítico y alcanzarían su mayor punto evolutivo en la Edad del Fuego, siendo entonces cuando surja la primera gran revolución enel mundo de la Cocina, que cambiaría la manera de comer alimentos, pasando de comer crudo a hacerlo cocinado y se evo...
    Disponible

    15,00 €

  • The Jewish Manual
    Judith Cohen Montefiore
    The Jewish Manual: Or Practical Information In Jewish And Modern Cookery, With A Collection Of Valuable Recipes & Hints Relating To The Toilette Edited By A LadyThis book is a result of an effort made by us towards making a contribution to the preservation and repair of original classic literature.In an attempt to preserve, improve and recreate the original content, we have wor...
    Disponible

    12,22 €

  • Famous old receipts used a hundred years and more in the kitchens of the North and the South
    Jacqueline Harrison Smith
    This book has been considered by academicians and scholars of great significance and value to literature. This forms a part of the knowledge base for future generations. So that the book is never forgotten we have represented this book in a print format as the same form as it was originally first published. Hence any marks or annotations seen are left intentionally to preserve ...
    Disponible

    13,35 €

  • Gastronomic Horoscope
    Vasileios Kokkalas
    Με την βοήθεια της αστρολογίας μπορούμε να βρούμε τις γαστρονομικές προτιμήσεις ενός ατόμου. Στο παρόν εγχειρίδιο σας παρουσιάζω την σχέση πλανητών και ζωδίων με τις διατροφικές επιλογές των ζωδίων καθώς επίσης πως να συνθέσεις το γαστρονομικό ωροσκόπιο. ...
    Disponible

    54,28 €

  • A Parrot’s Healthy Meal Planner
    Karmen Budai
    The importance of feeding our birds nutritious, raw whole food is a hot topic these days. This diet is a way of ensuring that our feathered friends are leading the happiest and healthiest lifestyles possible.This easily structured seven-day meal planner will teach you how to prepare fresh, nutritious and diverse meals; show you step by step how to grow sprouted grains, seeds an...
    Disponible

    16,40 €


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