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E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus na carne de aves

E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus na carne de aves

G. Chandrasena / Paviththra Madhurangi / Sudini Fernando

81,42 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786209257513
81,42 €
IVA incluido
Disponible
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Sobre IBD

Este livro explica a identificação dos microrganismos mais prevalentes na carne de aves através de métodos simples. Além disso, explica a presença de diferentes microrganismos em diferentes partes da carne de frango. Também fornece informações sobre a prevalência dos principais microrganismos em diferentes regiões da província de Uva, no Sri Lanka, e sobre a qualidade da carne de frango vendida a retalho nessas regiões. São ainda explicadas outras possíveis razões para tal.

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