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E. coli, Salmonella i Staphylococcus aureus w mięsie drobiowym

E. coli, Salmonella i Staphylococcus aureus w mięsie drobiowym

G. Chandrasena / Paviththra Madhurangi / Sudini Fernando

81,35 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786209254956
81,35 €
IVA incluido
Disponible
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Sobre IBD

Książka ta wyjaśnia, jak za pomocą prostych metod zidentyfikować najczęściej występujące mikroorganizmy w mięsie drobiowym. Ponadto wyjaśnia obecność różnych mikroorganizmów w różnych częściach mięsa kurczaka. Zawiera również informacje na temat występowania głównych mikroorganizmów w różnych regionach prowincji Uva na Sri Lance oraz jakości detalicznego mięsa kurczaka w tych regionach. Wyjaśnia również możliwe przyczyny ich występowania.

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