La proprietà litica dei batteriofagi sulle specie di Salmonella

Il controllo di agenti patogeni come la Salmonella è fondamentale per contenere le perdite economiche, la morbilità e la mortalità animale e umana. L’uso degli antibiotici nel controllo di questi patogeni deve affrontare sfide quali lo sviluppo di resistenze e gli effetti collaterali negativi. È necessario utilizzare altri agenti antibatterici insieme o in alternativa agli antibiotici. I batteriofagi, che infettano batteri specifici, si dimostrano speciali sotto questo aspetto e sono noti per essere un potenziale agente di biocontrollo contro batteri patogeni come la Salmonella. Questo studio si proponeva di isolare, caratterizzare e determinare la proprietà litica dei batteriofagi su specie di Salmonella ottenute nel corso dello studio da un uovo e da un isolato clinico proveniente dall’infermeria dell’Università.