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Odkażanie sera Ras za pomocą naturalnych substancji

Odkażanie sera Ras za pomocą naturalnych substancji

Abdul-Hady Habib

83,20 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2025
Materia
Microbiología (no médica)
ISBN:
9786209281631
83,20 €
IVA incluido
Disponible
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Sobre IBD

Praca ta została przeprowadzona na Wydziale Mikrobiologii Uniwersytetu Rolniczego w Damietcie i miała na celu zbadanie liczby, izolacji i identyfikacji grzybów występujących w egipskim serze Ras (Romy) w okresie dojrzewania oraz zbadanie właściwości biochemicznych gatunków grzybów. Ponadto zbadano wpływ olejków eterycznych jako substancji naturalnych na gatunki grzybów. Wreszcie, badano właściwości organoleptyczne, fizyczne, chemiczne i mikrobiologiczne egipskiego sera Ras poddanego działaniu odpowiednich olejków eterycznych podczas przechowywania.

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