Hatem BEN OUADA
Le microalghe e i cianobatteri sono sempre più riconosciuti come risorse strategiche per il futuro della biotecnologia, eppure i loro prodotti extracellulari rimangono ancora poco studiati. Questo libro mette in luce la straordinaria diversità e l’importanza del continuum extracellulare, che comprende sia le sostanze polimeriche extracellulari (EPS) sia i metaboliti organici extracellulari a basso peso molecolare (LMW-EOM). Dalla strutturazione dei biofilm, al legame con i metalli e alla protezione dallo stress, fino alla fotoprotezione, alla segnalazione e alle interazioni microbiche, questi composti svolgono un ruolo essenziale sia nel funzionamento degli ecosistemi che nell’innovazione applicata.Colmando il divario tra scienza fondamentale e prospettive industriali, il libro esamina la loro biosintesi, le proprietà fisico-chimiche, le funzioni ecologiche, i metodi di estrazione, le sfide analitiche e gli aspetti normativi. Evidenzia inoltre applicazioni promettenti nei settori cosmetico, farmaceutico, della tecnologia alimentare, del risanamento ambientale e della nascente bioeconomia blu.Completo e lungimirante, questo volume offre a ricercatori, studenti e professionisti del settore un riferimento essenziale sul potenziale extracellulare delle microalghe e dei cianobatteri.
